Her er tale om et absolut unikum af en håndlavet qvevri rødvin fra vinhuset Dakishvili.
De klassiske saperavi druer er blevet blendet med 40% Sauvignon druer, som giver vinen en lettere fremtoning end de sædvanlige saperavi vine. Med noter af sorte kirsebær, kaffe og mørk chokolade, står denne dejlige vin knivskarpt og viser, hvor overlegent Dakishvili er pt på den georgiske vinscene.
Vinen har behagelige tanniner og en lang, ren og intens finish. Går fantastisk til alle kødretter og vegetariske retter med en vis fylde. Serveringstemperatur 14 - 16 grader, men fremstår under alle omstændigheder stolt og uimodståelig.
En vin, som kun er produceret i meget begrænsede mængder og som ikke tidligere har været til salg i Danmark.
Dakishvili Saperavi Cuvee
Producent: Dakishvili
Vinmager: Gogi Dakishvili
Drue: 60% Saperavi og 40% Cabernet Sauvignon. Alle håndplukkede
Vintype: Rød qveri (ufiltreret)
Årgang: 2019
Alkohol indhold: 13,5%
Sulfitter: minimum tilsat
Region: Kakheti
AOC: Kondoli
Dyrkningshøjde: 510 m